BENK kaffebar

kaffeslaberas 2010 er utsatt

2009-11-05T00:27:00.000-08:00

Vi har bestemt oss for å utsette Kaffeslaberas 2010 til februar 2010. På den måten får vi bedre tid til å laget et godt arrangement, årstallet vil komme til å stemme og deltagerene får forberedt seg maksimalt.

I mellomtiden er det bare å komme på benken å drikke deilig espresso fra panama, dagens kaffe fra Colombia(i dag) og smurfeøl fra Fister:)

Vi sees.

kaffeslaberas 2010

2009-10-12T11:28:00.000-07:00

I år, som i fjor, har vi fått tildelt oppgaven å arrangere NM-kvalifisering i baristakunst(kaffelaging). Datoen er satt til 22.november og tidspunktet er kl. 18.00. Jeg kommer til å skrive mer om dette så fort jeg kan. Dette arrangementet er åpent for absolutt alle og jeg håper at vi som i fjor kan møtes noen ganger før selve kvalikken og innspirere og hjelpe hverandre frem mot konkurransen:)

kaffe smaking:)

2009-10-04T11:48:00.000-07:00

Vi drar igang kaffesmaking på førstkommende tirsdag (6/10). En klokken 15.00 og en klokken 17.00. Smakingen en uhøytidelig, gratis og tilgjengelig for alle. Bare å møte opp. Her skal alle kopper tømmes:)

Godt i gang...

2009-09-27T14:58:00.000-07:00

Det har vert utrolige uker siden vi åpnet dørene den 09-09-09 kl 18.00. Den dagen var det i løpet av tre timer 650 stk innenfor dørene. Det har selvfølgelig ikke sett slik ut hver dag, men alikevel er vi virkelig overveldet over Sandnes-folkets respons på det vi brenner for å jobbe med.

Legger ut noen bilder fra benks åpningsfest (her) den 13-09. Da var det også stinn brakke. Tusen takk til ALLE som har drukket kaffen vår og som sprer gode vibber på benken. Og takk til Thomas Brekke for gode bilder.

mye har skjedd og lite har blitt blogget om...

2009-08-29T04:12:00.000-07:00

Nå er det kun veldig få dager igjen til åpningen av benk! Vi er helt overveldet av at det faktisk skjer... Drømmen blir til virkelighet og så på den mest fantastiske måten:) Jeg kommer til å ta flere bilder og skrive mer enn i de siste ukene - håper jeg. Alle som har lyst må selvfølgelig komme innom i dagene før åpning også. Vi trenger nemlig prøvekanniner:)

in the making

2009-07-23T11:54:00.001-07:00

Her er noen bilder av espressomaskinen vår som akkurat nå blir laget på La Marzocco i Italia.

Må si at jeg er litt litt usikker datoen nederst i hjørnet. Kanskje de er et år etter i Italia;)

Kort oppdatering i bilder

2009-07-18T02:43:00.001-07:00

Hadde favoritt naboene våre på pizza i går.

stakk en tur innom sjokoladepiken.

Eivind konsentrerer seg.

Ble et par forsøk, men det er verdt ventingen.

Uoffisiel smaking av tre bryggerier. Nøgne Ø, Små Vesen og Håndbryggeriet.

2009-07-10T22:28:00.000-07:00

Kom hjem etter jobb i går og var veldig kaffe tørst:)

bagasjerommet fullt...

2009-07-01T11:36:00.000-07:00

Nå sitter jeg i solen hos min far i Drammen etter en skikkelig effektiv dag. Vi har bagasjerommet fullt av utstyr til benken :) Vi har en espressokvern (versalab m3) en løsvektkvern(ditting 1403), en Clover og en blender. Jeg gleder meg til å komme hjem i neste uke.

ny frisk!

2009-06-26T23:59:00.000-07:00

Dette innlegget markerer starten på en ny tid: F.o.m. nå er det ingen vei tilbake. Vi har skrevet under på leiekontrakt på lokale i Sandnes:) Et helt rått sted med masse spennende muligheter. Se her for mer info. Vi åpner dørene 09.09.09 kl 18.00. Inn til videre har vi kjøpt: En spesialbygd La Marzocco fb 80 med én tank og én pumpe pr gruppehode. Gleder meg til det. Som espressokvern skal vi bruke en Versalab m3. Blir utrolig spennende å prøve ut et helt nytt konsept. I tillegg har vi kjøpt kanskje en av de få tilgjengelige clovere på markede. Det er en fantastisk maskin som gjør det mulig for oss å brygge en og en kopp (evnt en liten kanne) kaffe med forskjellige parameter som måtte passe den enkelte kaffe best. Produsenten er desverre kjøpt opp av Starbucks så det er kun mulig å få tak i disse på bruktmarkedet, noe som også er vanskelig. Vi har fått vår gjennom Solberg&Hansen da de hadde en "til overs". Så alt i alt blir det noe å glede seg til for både den kaffe tørste og for den litt nerdete:)

Ps: følg også med på facebook gruppen vår: BENK

Nm 2008 - resultat!

2008-03-16T13:53:00.000-07:00

Da er NM 2008 over. Gratulasjoner til Chris Kolbu fra TW for å dra i land 1.plassen forann Håkon Kinn fra Java og meg selv på 3.plass(veldig, veldig fornøyd). Bilder ligger ute på picassa. Link øverst på siden under: "mine bilder".

2008-02-02T10:38:00.000-08:00

Da er det nm-tid igjen. Var skikkelig gøy i fjord så forventningene til i år er skrudd opp et par hakk. Mye bra folk med dette året også og mange har lagt mye jobb ned i forberedelsene hører jeg. Så det er bare å stå på skal jeg ha noen sjans.